Solcanto Catarratto Alcamo AOP 2019

€ 8,00

Vin blanc issu de raisins Catarratto AOP bio avec un couleur jaune paille et des reflets verdâtres. Parfum intense avec des senteurs de fruits mûrs et saveur sec, harmonieux et bien structuré. Degré alcoolique 12,5% vol. C’est un vin gentil avec une persistance aromatique très agréable. Il accompagne très bien tous les plats à base de poisson. Servir froid à un température de 12°C.

Solcanto Nero d'Avola Alcamo AOP 2017

€ 9,50

Vin rouge issu de raisins Nero d’Avola AOP de couleur rouge rubis intense. Parfum caractéristique avec des notes de marasque et cerise. Saveur plein, souple, avec une structure tannique bien équilibrée. Degré alcoolique 13,5% vol. C’est un vin rond, riche et bien structuré avec une arrière-goût persistent au palais. Il accompagne très bien risotto, premiers plats et plats principaux à base de viande comme bouillis mixtes mais aussi fromages moyennement affinés. Servir à une température de 18°C.

Ellissi Rosso IGP Terre Siciliane 2016

€ 8,50

Vin rouge issu d’un mélange de raisins 60% Nero d’Avola et 40% Merlot de couleur rouge rubis. Parfum intense, complexe avec des notes de marasque, cacao et réglisse. Saveur puissante, persistent, avec une structure agréable grâce à la douceur et la souplesse des tanins. Degré alcoolique 13,5% vol. C’est un vin avec une bonne personnalité, typiquement méditerranéen. Il accompagne bien rôti, viande grillée, gibier et braisés. Servir à une température de 18°C.

Ellissi Bianco IGP Terre Siciliane 2019

€ 8,00

Vin blanc issu de raisins Inzolia de couleur jaune paille. Parfum intense, caractérisé par des notes de fruits exotiques. Sec, raffiné et avec une bonne persistance aromatique, c’est un vin original et innovant. Parfait comme apéritif, il accompagne entrées, premiers plats légers, poisson grille et fromages à pâte molle. Servir froid à une température de 10-12°C.

Cassarà Premium Grillo AOC SICILIA 2020

€ 7,50

Cassarà Grillo Premium est un vin jaune paille avec des reflets verdâtre. Son parfum est riche en senteurs de fruits mûrs avec des notes florales et minérales. C’est sec, frais et avec une bonne persistance aromatique au palais. Il a une bonne personnalité, c’est harmonieux et bien structuré. C’est parfait avec des premiers plats légers, crustacés, saumon fumé et soupes de poisson. Servir frais à 10-12°C.

Cassarà Premium Syravola IGP Terre Siciliane 2019

€ 9,50

Vin issu de raisins Syrah. Un vin de couleur rouge rubis intense. Il a un parfum avec des notes de fruits rouges et des senteurs légers de vanille et épices. Le goût est plein, rond et harmonieux avec une structure tannique équilibrée. C’est un vin excellent et avec une grande personnalité, plein et rond. Il accompagne bien viandes rouges, bouillis mixtes et fromages à pâte dure. Servir à température ambiante (18°C).

Cassarà Premium Nero d'Avola IGP Terre Siciliane 2016

€ 8,00

Premium est un vin plein, rond et persistent au palais. Il a une belle couleur rouge rubis et il a un parfum riche en notes de fruits rouges avec des senteurs légers de vanille. Il accompagne bien viandes rouges mixtes et fromages affinés. Il doit être servi à une température de 18°C. 

Cassarà Premium Appassimento IGP Terre Siciliane 2017

€ 11,50

Vin issu de raisins Syrah et Merlot. Un vin de couleur rouge rubis avec des notes chromatiques abondantes en intensité et tonalité. C’est intense, complexe, avec des notes évidentes de marasque, bleuets, prune. Degré alcoolique adapté à sa structure. Très persistent au palais, riche en substance extractives, tant qu’il a un corps évident et agréable grâce à sa souplesse. C’est un vin avec un équilibre excellente, plein e souple. C’est parfait avec rôti, viandes, gibier, braisés et formages affinés. Servir à une température ambiante de 18°C.